Onice est né de la rencontre entre Florencia Montes et Lorenzo Ragni, deux chefs passionnés. Florencia, d'origine argentine, et Lorenzo, originaire d'Italie, ont travaillé dans des restaurants étoilés comme le Mirazur et Piazza Duomo. Leur restaurant, Onice, propose une cuisine respectueuse des traditions et des produits locaux, avec un menu évoluant au rythme des saisons. Leur approche unique et complémentaire enrichit chaque plat, célébrant la créativité et le respect de la terre
Spécialités : Huître special Giol N°1 ; Haricots coco de Nice ; Caviar Isciètre d’Aquitaine ; Marlin bleu de menton ; Poulet à pattes bleues de Pierlas ; Verveine ; Figue bourjassotte Noire.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Une claque ! Le menu en 7 séquences vaut absolument le détour; chaque plat était parfait dans son genre : les produits sont au centre de l’assiette, les goûts parfaitement lisibles, les assiettes hyper cohérentes… tout ça avec une créativité incroyable. C’est tout ce qu’on attend d’un restau étoilé. Vraiment quel travail, félicitations aux cuisines !
Service et sommellerie très sympa et prévenants.
Seul petit bémol cependant : ambiance un peu guindée pour 1 mac à la cuisine si moderne, mais rien de gênant.
GunSly21
A partir du moment où un restaurant gastronomique obtient son premier macaron, à mon sens, les étoiles google devraient disparaître pour laisser place aux seuls avis.
Prendre le temps nécessaire, d'écrire et de décrire l'expérience que l'on a vécu à condition encore d'en trouver les mots.
Le chef, sa brigade et son équipe en salle nous ont accueilli chaleureusement. Nous n'avions pas choisi la table du comptoir. Ma femme s'était chargé de la réservation pour nos 7 ans. Et nous avons été ravi d'être les privilégiés du premier rang pour admirer les artistes à l'oeuvre, car oui, à ce niveau la cuisine devient tout un art.
Tous les mets fûts succulents, difficile pour nous le lendemain de dire aux amis nos impressions, car pour décrire on cherchait des points de comparaison avec ce que l'on mange ailleurs, alors que c'est incomparable et que l'on a aucun repère.
Se laisser emporter à travers le menu, de plats en découvertes, découvrir des saveurs que l'on connait déjà mais sous un autre jour. Merci à tous.
A mon sens le café pourrait être amélioré, mais j'ai apprécié l'effort porté dessus, quand on sait que beaucoup d'établissements étoilés sont à la dosette. Je vous ai laissé ma carte, on est voisin, passez me voir à l'occasion et on en parle autour d'une tasse.
Encore merci pour ce moment. Vous nous avez conquis et on vous recommande déjà.
Els Oriosos
Incroyable service et cuisine. Bravo aux chefs qui sont gentils et superbement talentueux. En image pour les plats délicats et gourmands. Bravo
Nicolas RODRIGUEZ RIBEIRO
Restaurant de qualité, avec une équipe attentionnée.
Produits frais plein de saveur et présentation de qualité. Le restaurant représente la passion culinaire.
Digne d’un grand restaurant. Un des meilleurs endroits où j’ai pu me rendre. A très vite.
Luc REIS
Quel plaisir, une nouvelle découverte sur Nice pour nous .Que des bon plats , pleins de saveurs, Une jeune équipe bien motivé dans un cadre très calme. On avait la chance d’avoir la table vue cuisine.. une très belle expérience . À recommander