Restaurant Racines

Laura “Laura Laetitia” Laetitia

Hors du temps. 🌟 Nous avons vécu une soirée incroyable de douceur et de générosité au restaurant RACINES. De la douceur de pouvoir manger un repas de ce niveau, entièrement végétarien, dans une ambiance qui sait rester simple au bon sens du terme. Simple comme les produits dans l'assiette mais qui sont si bien cultivés, et travailler, qu'une simple carotte peut se transformer en plat d'exception. Simple aussi le prix, tout à fait accessible. Nous avons été incroyablement bien conseillés pour le vin. Assurément, nous reviendrons lorsque nous serons de passage à Nice 🌸

Thierry BAUSSANT

Restaurant 1 etoile michelin engagé et végétarien. Tout un programme et pleins de promesses. Nous n'avons pas été déçu. Le menu à 70 eur est très généreux presque trop. La plupart des produits viennent du potager bio à Eze. Très belle carte des vins et la plupart en bio et biodynamie.

Lascariis

Quelle performance ! Réussir à proposer un menu en 10 services sans viande ni poisson en maintenant le beau le bon et l'originalité pour chacun. On ne peut qu'être séduit. Le service est sans faille et l'éventail des vins proposé par le sommelier est surprenant pour un restaurant de cette taille. Ne pas hésiter à tester les cocktails maisons réalisés en adéquation avec l'esprit des plats.

Kévin Schmitt

Une expérience incroyable. Un menu végétarien unique en 10 assiettes toutes aussi travaillées et délicieuses, de l'amuse bouche au dessert (à base de légumes!). Le tout avec un accord mets-vins parfait et généreux et un service souriant et impeccable. Une étoile bien méritée !

Jean Dalbard

Très bon menu dégustation 100% végétal avec une dizaine de plats tous surprenants (oignon Tropea confit par exemple), service sympa et pro, prix très honnête. Le lieu manque toutefois un peu de praticité et n’est pas au niveau (surtout les sièges du fond).