Au coeur de Paris, le restaurant Contraste vous accueille et vous propose une cuisine de qualités élaborée avec des produits frais. Cet établissement peut se vanter d’avoir deux chefs d’exception, l’un est catalan et l’autre est breton. Ces deux amis d’enfance mélangent leurs origines, leurs expériences respectives dans les plus grandes adresses, le résultat est à la hauteur.
Spécialités : moules à l’escabèche, St pierre, agneau Catalan, chocolat d’Equateur, riz au lait.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Kévin DE PORRE & Erwan LEDRU
Menus de 89.00€ à 119.00€
Carte de 19.00€ à 42.00€
Menu midi : entrée + plat + dessert 55.00€
Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Stéphane MANIGOLD
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Coordonnées
Restaurant Contraste 18 rue d’Anjou 75008 PARIS 08
Les ingrédients et les assaisonnements, bien que de qualité, sont relativement classiques, sans surprises. La première bouchée révèle des saveurs assez particulières qui, peu à peu, deviennent agréables. Toutefois, n'étant pas une grande amatrice de poisson, j'ai trouvé le plat principal légèrement trop prononcé en goût de poisson, ce qui m'a un peu dérangé. Les céréales sont un peu trop dures, ce qui les rend moins agréables à déguster. Côté service, c'est un sans-faute : l'équipe est chaleureuse, rapide et attentive aux besoins des clients, offrant un accueil des plus agréables.
Oscar Frohlich
Incroyable soirée passée ici. Le menu Tourmalet à 6 plats était très intéressant avec ses combinaisons de goûts et de textures. Les sauces étaient au point et contribuaient à chaque plat un nouvel aspect, harmonieux avec les autres éléments. L’accord des vins, aussi, était très intéressant et se mariait bien avec les plats. Également, les amuses bouches au début et à la fin de l’expérience ajoutaient un côté amusant au tout.
Romaric D.
L'ambiance et le service sont top. Les plats sont bons mais certains choix ne nous ont pas semblé pertinents... La sauce aux anchois avec la viande ou encore la feuille-tuile sucrée avec les framboises... Ça reste bon mais on n'aura pas eu l'effet waouh que l'on aime dans ce type de resto. À noter un service impeccable.
Aude
Superbe expérience ! En plus de la qualité des plats s’ajoutent le cadre et les serveurs. Nous avons déjà hâte d’y retourner
Laurent Allais
Cadre entre le classique et moderne j ai apprécié
Super service
Par contre je n ai pas eu l effet wahou attendu dans ce type de restaurant