Restaurant Gastronomique Chablis

Notre hôtel de charme est bercé par l’Yonne, l’antique Icauna, source de développement d’Auxerre. Nous vous accueillons dans nos 26 chambres et notre suite, climatisées. Toutes sont équipées d’une salle de bain avec toilettes privées, d’un mini-bar, d’une TV écran plat avec chaînes internationales, et d’un accès wifi gratuit. Lors de votre séjour, nous vous invitons, à découvrir notre cité d’Art et d’Histoire, dotée d’un patrimoine prestigieux : la cathédrale St Etienne ou l’abbaye St Germain, entre autres, enchanteront votre curiosité !

Le restaurant Louise, hommage à la grand mère du chef Julien Corderoch est un bel endroit, notamment pour les amateurs du monde marin. La cuisine est un havre de saveurs qui emporte vos papilles dans un voyage de goût. Le personnel sera a votre disposition pour vous accompagner durant votre visite.

Voici une bonne adresse pour une étape généreuse, en toute simplicité. Dans vos assiettes, vous découvrez une cuisine traditionnelle bourguignonne, évoluant au fil des saisons.

Quatrième génération aux commandes, les Chefs Jean-Michel et Alexandre BADOUX LORAIN perpétuent le parcours d’une famille, d’une maison, de tous les collaborateurs qui se sont succédés depuis plus de 70 ans à la Côte Saint-Jacques… . Nichée au bord de l’Yonne, l’ancienne auberge, créé par sa grand-mère Marie en 1945, a laissé place à un monument de la gastronomie française. La cuisine fait voyager entre des plats très créatifs et quelques grands classiques comme le fameux boudin noir agrémenté d’une magnifique purée mousseline.

Situé à Vézelay, ville classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, l’Auberge de la Coquille vous accueille dans un cadre offrant une salle du XVIII ème siècle avec cheminée et poutres apparentes, une salle voûtée du XII ème siècle (pour les groupes) et une terrasse privative. L’équipe travaille chaque jour les produits typiques de la région. 5 gîtes nichés dans des maisons du XVIIème siècle vous sont également proposés.

L'Hôtel de la Poste et du Lion d’Or à Vézelay est un établissement emblématique qui combine élégance et confort. Installé dans un bâtiment du XIXe siècle, il propose des chambres décorées avec goût, alliant charme d'antan et modernité. Chaque chambre est équipée de tout le confort nécessaire, avec des lits douillets, une salle de bain privative et une vue magnifique sur les environs. Le restaurant de l'hôtel est renommé pour sa cuisine gastronomique, mettant en avant les produits locaux dans un cadre raffiné. L'hôtel dispose également d'un salon convivial et d'une terrasse où les clients peuvent se détendre. Le service attentionné et personnalisé fait de chaque séjour une expérience inoubliable.

Situé aux Portes du Parc Régional du Morvan, l’Hôtel du Nord et le restaurant/salon de thé Le Saint Georges entièrement restaurés (style 1925) vous proposent 8 chambres tout confort et une table du terroir. Emilie se fera un plaisir de vous faire partager une cuisine régionale traditionnelle. Atmosphère de Bistrot rétro et produits de terroir.

Dans un nouveau cadre, au bord de la rivière, la Madeleine surplombe l’Yonne avec une magnifique terrasse, une cuisine de produits mais aussi, dans l’air du temps, une cave très Bourguignonne.

L’Auberge de l'Atre est située entre Avallon, Vézelay et Saulieu, à quelques km du Musée Vauban et de l'Abbaye de la Pierre qui Vire. Tête de berceau du Parc Naturel Régional du Morvan, c’est un véritable havre de paix et de sérénité avec ses 7 chambres de charme, spacieuses et calmes. Le salon de thé ravira vos après-midis, au coin de l'âtre, l'été au jardin arboré. Une cuisine gastronomique, légère, authentique, empreinte de personnalité vous sera proposée. Le Chef peut personnaliser vos menus sur demande.

Dans une ancienne galerie d’art, le CAFFE COSI - La Trattoria de Bruno Caironi est pensé comme un loft de style new-yorkais. Située au pied du jardin de l’église Saint-Nicolas, cette trattoria s’inspire de la pure tradition italo-méditerranéenne. La cuisine y est élégante et subtile, simple et généreuse. Tout au long de l’année, c’est le lieu idéal pour partager un moment en famille, entre amis ou collègues. Deux superbes terrasses à votre disposition pour une évasion Toscane. La boutique épicerie fine propose une sélection de produits italiens.