Spécialités : Terre et Iode ; Carpaccio de Bœuf et Sériole, Fenouil et Caviar ; Vignarola en Voyage, Langoustines et Langue de Veau ; Boulettes de Côtes de Porc, Ristretto de Ragoût Napolitain ; Capellini Ail, Huile et Piment, Anguille Fumée ; Pigeon et Tomate, Mangue et Curcuma ; Fraises, Noix de Coco et Mélisse ; Délice au Citron du Sud au Nord.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Beau souvenir de notre visite au mois de décembre dernier.
Nous retenons une signature épicée et raffinée. Les trompe-l'oeil étaient très réussis, le service irréprochable et lieu somptueux en plein cœur de Rome.
Très bel endroit, étoile méritée
Cedric Lepileur
Pour une première à Rome et en guise de cadeau d'anniversaire, nous avons souhaité marquer le coup avec un restaurant étoilé.
Nous avons trouvé le cadre vraiment très accueillant et joliment décoré.
Le service était à la hauteur de l'etoile au guide Michelin avec une mention particulière à notre hôte qui parlait français !!!! Merci à elle pour son service et ses petites attentions...
Un grand merci au chef que nous avons pu saluer pour sa cuisine nous ayant fait découvrir des saveurs et associations étonnantes !
S'était une très bonne soirée !!!!
Squirrelfire E
Service incroyable, les serveurs étaient aux petits soins
Nous avions pris le menu en 5 service mais en réalité il y en avait 8 avec un pré dessert, des amuse bouche et mignardises. Les portions étaient très (trop) généreuses, je n’ai pas pu tout finir mais c’était de la haute voltige de cuisine, les saveurs superbes et la cuisson du poulet parfaite !
L’accord mets et vins (4 verres) est étonnant, je n’ai pas été convaincue totalement
P C
Tout le monde devrait pouvoir dîner ainsi au moins une fois dans sa vie. Cela prouve que les étoiles Michelin sont toujours pertinentes et légitimes. Le service sobre, élégant et efficace a été très bien rendu. Les créations culinaires du chef Francesco et de son équipe sont de véritables œuvres d’art. Les accords mets et vins étaient sensationnels. Nous avons trouvé les saveurs d'inspiration asiatique et avons abordé les classiques italiens, un changement de rythme créatif par rapport aux expériences culinaires romaines habituelles. Bravo!
lindsay
Excellent moment, nourriture et service. Mon partenaire et moi avons visité Rome et voulions essayer un restaurant étoilé Michelin. Nous n'y étions jamais allés auparavant, nous voulions donc en faire l'expérience et nous avons été époustouflés.
Le service était impeccable. Nous avons opté pour le repas de saison composé de 7 plats avec l'accord mets et vins. Chaque plat et chaque vin nous sont parvenus et ont été expliqués en détail. Après avoir commandé, nous avons reçu nos entrées 10 à 15 minutes plus tard. Nous avons eu 2 entrées avant le début de nos « 7 plats », et il y avait aussi un dessert qui n'était pas servi dans le cadre de nos « 7 plats ».
Les portions étaient petites mais comme on pouvait s'y attendre dans un établissement gastronomique. Nous sommes tous les deux repartis très satisfaits.
Il y avait un plat dont je n’étais pas un grand fan car je n’aime pas le goût du poisson. Il y avait un plat de pâtes cuites dans de l'huile de poisson que je pouvais manger avec de l'orge à cause du goût du poisson. A part cela, j'ai apprécié tous les cours et je le recommande vivement.
Nous avons payé 170 € chacun et ajouté 80 € supplémentaires pour l'accord mets et vins.
Si vous cherchez à découvrir un restaurant gastronomique, c'est un endroit idéal où aller !