Restaurant Gastronomique Rome

En 1961, Armando Gargioli transforme un ancien restaurant près du Panthéon en Armando al Pantheon. Grâce à son talent exceptionnel, le restaurant devient rapidement célèbre pour ses spécialités de la cuisine romaine, réalisées dans leur forme pure et essentielle avec des ingrédients de première qualité. Armando al Pantheon devient un point de référence pour les amateurs de cuisine typiquement romaine. Aujourd'hui, Fabrizio et Claudio perpétuent cette tradition culinaire, offrant des plats authentiques et savoureux. La sommelière Fabiana, fille de Claudio, enrichit l'expérience avec une sélection de 400 étiquettes de vins. Nel 1961, Armando Gargioli trasformò un vecchio ristorante vicino al Pantheon in Armando al Pantheon. Grazie al suo eccezionale talento, il ristorante divenne presto famoso per le sue specialità della cucina romana, preparate nella loro forma più pura ed essenziale con ingredienti di prima qualità. Armando al Pantheon divenne un punto di riferimento per gli amanti della cucina tipica romana. Oggi Fabrizio e Claudio continuano questa tradizione culinaria, proponendo piatti autentici e gustosi. La sommelier Fabiana, figlia di Claudio, arricchisce l'esperienza con una selezione di 400 etichette di vino.

Stefano Callegari, chef renommé, fonde en 2021 le restaurant Romanè avec Perla et d'autres partenaires. Le menu, changeant selon les saisons, propose des plats comme les fettuccine aux tortellini et le tiramisu. Connu pour ses créations innovantes, notamment le Trapizzino, Callegari est également le fondateur de Casetta Magli. Sa cuisine reflète son enfance et la tradition romaine, alliant authenticité et qualité des matières premières. Nel 2021, il rinomato chef Stefano Callegari ha fondato il ristorante Romanè con Perla e altri soci. Il menu, che cambia a seconda delle stagioni, comprende piatti come le fettuccine con i tortellini e il tiramisù. Noto per le sue creazioni innovative, tra cui il Trapizzino, Callegari è anche il fondatore della Casetta Magli. La sua cucina riflette la sua infanzia e la tradizione romana, combinando autenticità e materie prime di qualità.