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Muffins aux bananes et aux graines de chia
4 personne(s)
15 mins de préparation
25 mins de cuissonIngrédients
– 2 bananes bien mûres
– 100 g de farine d’amande
– 100 g de farine de riz
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de graines de chia
– 1 cuillère à café de levure sans gluten
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Écrasez les bananes dans un bol. Ajoutez les œufs, l’huile de coco fondue et mélangez.
- Incorporez les farines, les graines de chia, la levure et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.