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Tarte aux fraises à la paille
4 personne(s)
20 mins de préparationIngrédients
- 400 g de fraises
- 15 cl de lait entier
- 2 meringues de couleurs différentes (blanche et rose)
- 4 palets bretons
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Concasser les meringues.
Mixer les fraises avec le sucre glace et le jus de citron. Filtrer pour éliminer les graines. Réserver 1/3 et mixer le reste au blender avec 4 cuillères à soupe de meringue, les biscuits et le lait, les yaourts et le sucre vanillé.
Ajouter un peu de lait si la préparation n’est pas assez fluide et verser jusqu’au 2/3 dans des petites bouteilles en verre. Compléter avec le coulis et mélanger rapidement.
Couronner d’éclats de meringue. Servir frais.