Tomates Farcies

1. Préparer la farce :

• Éplucher et hacher les oignons et l’ail.
• Mélanger la moitié des oignons avec la chair à saucisse. Ajouter l’ail, du sel, du poivre et du persil ciselé.

2. Préparer les tomates :

• Couper le haut des tomates et les évider.
• Assaisonner l’intérieur avec du sel et du poivre.
• Garnir les tomates avec la farce, puis replacer les chapeaux.

3. Cuisson au four :

• Disposer le reste des oignons et la chair des tomates dans un plat à gratin.
• Déposer les tomates farcies, parsemer de thym et ajouter une noisette de beurre sur chaque tomate.
• Enfourner à 180°C (th.6) pendant environ 1 heure.