Restaurant Le Tout-Paris

Chloe Scheerlinck

Que dire ... tout simplement incroyable du début à la fin. Le service est agréable, tout le monde est aux petit soins. Les plats sont exquis, le homard est très bon et la purée aux olives est à tomber par terre. Les desserts sont délicats et surprenants. Même la petite tisane en fin de repas est raffinée. Nous avons passés une très belle soirée.

Clément B

Nous connaissons bien le Cheval Blanc Paris, un lieu d’exception s’il en est, pour y avoir séjourné, mais aussi dîné à l’excellentissime Plénitude, la table trois étoiles d’Arnaud Donckele. Nous avons également eu le plaisir de tester La Langosteria, la table italienne, et de profiter de l’ambiance estivale du Jardin de Cheval-Blanc. Familiers du Tout-Paris pour y avoir pris des verres en soirée, nous n’avions encore jamais testé un repas complet. Cette fois-ci, nous avons choisi de découvrir « Les Dimanches du Tout-Paris », où l’établissement réinvente le traditionnel « déjeuner du dimanche en famille ». Pour précision, ce déjeuner a eu lieu en novembre 2023, avant que le restaurant ne décroche sa – bien méritée – première étoile. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’ambiance chaleureuse et détendue, tout en retrouvant le raffinement propre au Cheval Blanc Paris. Le cadre, avec sa superbe vue panoramique sur Paris et la Seine, est tout simplement magnifique. Déjeuner face à une telle vue est un privilège qui confère à ce dimanche une saveur bien particulière. Le service a été, comme toujours au Cheval Blanc Paris, irréprochable. L’équipe, attentive et bienveillante, sait parfaitement allier professionnalisme et discrétion, pour permettre de profiter pleinement du moment convivial. Grâce à leurs conseils, nous avons été parfaitement guidés dans nos choix de plats. Côté cuisine, chaque assiette illustre le talent du chef exécutif William Béquin, sous la houlette d’Arnaud Donckele : des plats à la fois gourmands et élégants, mettant en valeur des produits de saison savamment travaillés. Le concept des « Dimanches du Tout-Paris » permet de déguster des classiques revisités avec finesse et créativité, comme le traditionnel poulet du dimanche (ici du pigeonneau), l’artichaut, ou encore le gravlax. Les desserts signés Maxime Frédéric, une autre figure incontournable du Cheval Blanc, ont été l’un des points forts de notre repas. Les tartes, l’une au chocolat et l’autre au citron, sublimes et délicates, offrent un équilibre parfait de saveurs, à la fois visuelles et gustatives. Et que dire de la brioche perdue, une merveille, et selon nous parmi les meilleures de Paris ! Même le pain, préparé par Maxime Frédéric et ses équipes, est une expérience en soi, avec une croûte croustillante et une mie fondante, accompagnant idéalement chaque plat. En somme, ce déjeuner au Tout-Paris, dans le cadre des « Dimanches du Tout-Paris », est une expérience que nous recommandons vivement. Le cadre, le service, la qualité des plats, et les desserts d’exception font de ce rendez-vous dominical un moment privilégié pour les amateurs de gastronomie, et une façon idéale de savourer le charme de Paris depuis les hauteurs du Cheval Blanc. Une expérience que nous renouvellerons avec plaisir !

Pierre Haesebrouck

Nous avons adoré ! Le service a l’image de celui de tout l’hotel sait avoir la bonne distance : prévenant sans etre guinde, techniquement parfait tout en etant ultra sympathique On retrouve la patte d’Arnaud Donckele (fantastique Plenitude) avec des plats extremement beaux, parfaitement réalises et avec cette maitrise des sauces incroyable. Le rapport qualité prix est excellent. Et l’ambiance avec la plus belle vie de Paris est vraiment emballante.

Bozeti

Un super restaurant gastronomique. Nous avons pris le menu du dimanche. Il y a énormément à manger et les plats sont particulièrement bons. La vue sur Paris est magnifique et l'accueil du personnel est très chaleureux. Je recommande personnellement l'échine de cochon ibaiama, qui est tout simplement un chef d'oeuvre gastronomique intercontinental. Grand habitué des restaurants à multiples étoiles, cette expérience culinaire notamment l'œuf poché accompagné de cubes à face centrés de homard a réveillé mes papilles les plus gustativement endormies. Bonne continuation, que l'art culinaire français vous bénisse.

万筱臣

Je dois remercier cet hôtel. 🎈🎈🎈🎈 La sécurité et le service de cet hôtel sont absolument les meilleurs de Paris. J'ai perdu ma montre en dînant dans ce restaurant ( le toute Paris) et le lendemain, je pensais qu'elle était perdue. Le personnel de l'hôtel a retrouvé ma montre et l'a très bien gardée pour moi. C'est une montre qui m'accompagne depuis 12 ans. Je leur suis vraiment reconnaissant.