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(4.7) Basé sur 443 avis Google

Présentation de cette table

Bruno SEILLERRY est installé dans une ancienne chapelle depuis 2015. Le chef est accompagné de sa femme Alla en salle au service irréprochable et attentionné. Il vient de passer la main à son fils en cuisine Alexandre SEILLERY. C'est un véritable chef d'orchestre multi-instrumentiste culinaire à tous ses services. Il vous propose un réel voyage culinaire aux grés des saisons à découvrir au travers d'associations surprenantes & puissantes. Le chef SEILLERY est un vrai chef d'orchestre qui joue ses partitions culinaires seul au piano avec justesse, professionnalisme et passion. Le cadre est magnifique et très intimiste. Ses cartes vous invitent à une dégustation gastronomique de terroirs avec des assiettes hautes en couleurs et généreusement servies. Un restaurant gastronomique pour épicuriens.

Spécialités : Ravioles de homard, bouillon carapace citronnelle gingembre coriandre caviar, Ris de veau laqué, crémeux de panais caramélisés, shitakés, Filet de saint pierre sauvage, œufs de hareng fumé, pousses d’épinards gomasio, girolles
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Parking
Terrasse

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Bruno SEILLERY
  • Menus de 74.00€ à 90.00€
  • Carte de 24.00€ à 59.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Bruno SEILLERY

Fermeture : mardi, mercredi

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Restaurant L’Ambroisy
37 Avenue Alphonse Toreille
06140 VENCE

04 93 58 78 58

bruno.seillery@cegetel.net

Avis Google

Ailsa Cargill PR

Merci pour une belle expérience. Du cadre, à l’assiette au service, on s’est régalé. J’avais notifié de l’anniversaire de ma mère et ils ont gentiment mis une bougie sur son dessert, une petite touche adorable. De plus, je recommande vivement pour le rapport qualité de prix. Digne d’un niveau de restaurant étoilé, les menus sont beaucoup plus accessibles et le cadre est typique.

Morganne Lise

Très bel endroit Très bonne cuisine, créative, succulente, un vrai plaisir pour les sens et les papilles. Un travail de présentation impeccable. Le personnel est agréable et attentionné. Je recommande vivement. Parking à proximité.

Maureen Forget

Lieu magnifique, menu délicieux et sans fausses notes, un service parfait avec toujours une jolie explication et des sourires à n'en finir. Si vous ne savez où allez manger sur Vence, cette adresse est à retenir. Un rapport qualité/prix et des produits ultras frais. Une belle découverte culinaire. J'y ai été avec une amie pour son anniversaire et je ne regrette pas une seule seconde mon choix de restaurant. Merci à notre aimable serveuse et au chef pour cette soirée exceptionnelle.

Krassy Konstantinova

C'est toujours avec un grand plaisir qu’on visite ce restaurant gastronomique ! La cuisine est remarquable - innovante et raffinée ! Félicitations particulières au chef! Nourriture de haute qualité, joliment et élégamment présentée - un délice pour les sens. L'atmosphère est chaleureuse et accueillante, tout est fait avec beaucoup de goût et de réflexion - la décoration de la salle, les tableaux, les fleurs, l'argenterie... L'équipe est incroyable, efficace et discrète à la fois. Chacune de nos visites devient une fête. Nous recommandons vivement cet établissement ! Krassy et Yavor

morgane félix

Nous avons passé une excellente soirée en famille dans ce restaurant. Le cadre est apaisant, très belle salle bien restaurée et décorée. Nous avons été très bien accueilli, service efficace, extrêmement bien mené, sans temps morts ni trop de rapidité, le maître d'hôtel était d'une dextérité sans faille sur la découpe de la sole meunière et veillait à ce que nous ne manquions de rien. Les plats étaient délicieux, magnifiques, très fins, nous avons particulièrement apprécié la dégustation de plantes et fleurs décoratives et gustatives qui agrémentaient les plats. Nous avons découvert de belles saveurs. En fin de service, le chef s'est personnellement déplacé et nous n'avons que pu faire part de notre satisfaction la plus sincère. Nous reviendrons avec grand plaisir dès que nous en aurons l'occasion et nous remercions le chef et son équipe pour ce moment de gastronomie.

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