Restaurant Gastronomique Vence

Bruno SEILLERRY est installé dans une ancienne chapelle depuis 2015. Le chef est accompagné de sa femme Alla en salle au service irréprochable et attentionné. Il vient de passer la main à son fils en cuisine Alexandre SEILLERY. C'est un véritable chef d'orchestre multi-instrumentiste culinaire à tous ses services. Il vous propose un réel voyage culinaire aux grés des saisons à découvrir au travers d'associations surprenantes & puissantes. Le chef SEILLERY est un vrai chef d'orchestre qui joue ses partitions culinaires seul au piano avec justesse, professionnalisme et passion. Le cadre est magnifique et très intimiste. Ses cartes vous invitent à une dégustation gastronomique de terroirs avec des assiettes hautes en couleurs et généreusement servies. Un restaurant gastronomique pour épicuriens.

C'est au cœur du village Médiéval de Vence que Pierre PREVOST a choisi de s'installer dans un cadre raffiné afin de vous proposer une cuisine clairement Gastronomique Néo/classique. Ce jeune chef réinvente les classiques et propose de nouvelles créations dont vos papilles s'en souviendront pour longtemps ! Une cuisine créative basée sur le goût dont il compose lui-même ses ferments pour ses vinaigres uniques et ses sauces puissantes afin de vous proposer des assiettes à haute valeur gustative. Vous y découvrirez des assiettes magnifiques vous offrant des goûts unique subtiles grâce à sa chambre de maturation pour ses poissons qui rend sa chair goutteuse et fondante en bouche. Un jeune chef créatif à absolument découvrir !