Restaurant Gastronomique Nogent S/seine

Cet ancien relais de poste du XVIe siècle se situe sur la route Thibaut de Champagne. Rénovée avec goût, l’auberge, assez discrète en façade, réserve une énorme surprise dès que son porche est franchi. Quelques mètres de pénombre et un havre de douceur et de sérénité vous tend les bras. La cuisine est bourgeoise, essentiellement basée sur des produits frais et faits maison. Thierry et Stéphane vous reçoivent avec savoir-faire.

Dans un nouveau cadre, au bord de la rivière, la Madeleine surplombe l’Yonne avec une magnifique terrasse, une cuisine de produits mais aussi, dans l’air du temps, une cave très Bourguignonne.

Dans une ancienne galerie d’art, le CAFFE COSI - La Trattoria de Bruno Caironi est pensé comme un loft de style new-yorkais. Située au pied du jardin de l’église Saint-Nicolas, cette trattoria s’inspire de la pure tradition italo-méditerranéenne. La cuisine y est élégante et subtile, simple et généreuse. Tout au long de l’année, c’est le lieu idéal pour partager un moment en famille, entre amis ou collègues. Deux superbes terrasses à votre disposition pour une évasion Toscane. La boutique épicerie fine propose une sélection de produits italiens.

A une heure de Paris, découvrez cet ancien Moulin à farine du XIIIe siècle, qui a demeuré en activité jusque dans les années 40 et qui aujourd’hui connaît une vocation nouvelle. Dans un cadre rustique et bucolique, vous appréciez la salle à manger avec de grandes baies vitrées donnant sur la rivière et qui se prolonge par une terrasse. La carte et les menus évoluent au fil des saisons, pour apporter fraîcheur et délices dans votre assiette.

Quatrième génération aux commandes, les Chefs Jean-Michel et Alexandre BADOUX LORAIN perpétuent le parcours d’une famille, d’une maison, de tous les collaborateurs qui se sont succédés depuis plus de 70 ans à la Côte Saint-Jacques… . Nichée au bord de l’Yonne, l’ancienne auberge, créé par sa grand-mère Marie en 1945, a laissé place à un monument de la gastronomie française. La cuisine fait voyager entre des plats très créatifs et quelques grands classiques comme le fameux boudin noir agrémenté d’une magnifique purée mousseline.

Le Monument Café Fontainebleau, situé au cœur du Château de Fontainebleau, offre une expérience culinaire unique dans un cadre historique. Ce restaurant met en avant des produits locaux et de saison, proposant des plats raffinés. Avec une vue imprenable sur les jardins du château, c'est l'endroit idéal pour une pause gourmande après une visite culturelle. Ambiance chaleureuse et service impeccable garantissent une expérience mémorable. Des événements culinaires et des dégustations y sont régulièrement organisés. Une visite au Monument Café promet de ravir les amateurs de bonne cuisine et de patrimoine.

Derrière une élégante façade blanche vous découvrirez un chaleureux cocon aux tons crème, mariés au bois brut. Dans les assiette, les produits soigneusement sélectionnés sont respectés, livrant des créations toute en finesse.

Au coeur de Fontainebleau, à 5 minutes à pied du château et d’un centre-ville animé, mais aussi à deux pas de l’Insead et de la forêt, l’hôtel Victoria, vous propose 35 chambres tout confort, dont la moitié donne sur des jardins aux arbres centenaires. Deux maisons bourgeoises de caractère vous accueillent pour un séjour raffiné et tranquille.

La Vieille Auberge à Villeneuve-le-Comte offre un voyage culinaire dans un cadre d'une élégance discrète. Brigitte et Philippe Tissier vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et conviviale pour vous faire passer un moment hors du temps. Au menu, les produits locaux sont sublimés par des techniques raffinées, offrant des assiettes aussi délicieuses que visuellement captivantes. Le chef, Nicolas TISSIER fait valoir sa philosophie “Un bon plat doit avant tout être facile à comprendre et procurer du plaisir avec des produits de qualité.. Avec la cuisine je veux créer une émotion et faire en sorte que le temps s’arrête au moment de la dégustation”

Ce bel hôtel-restaurant vous accueille dans le cadre d’une ancienne ferme de style champenois, plusieurs salles peuvent accueillir des tablées individuelles ou des groupes. Il se situe près des lacs de la forêt d’Orient, et à 20 km de Troyes.