Brioches tressées en torsade

Nombre de personnes

2 personne(s)

Ingrédients

0.100 kg Farine T45
0.050 kg Beurre pâtissier
0.005 kg Levure fraiche
0.010 kg Sucre semoule
0.050 L Oeufs
0.100 L Lait
PM Sel

Préparation

Réaliser une pâte à brioche classique.
Tresser la brioche sur environ 30 cm de hauteur
Cuire les brioches à 160°C.

Pour aller plus loin

Blanquette de veau traditionnelle

Cannelloni inversé au bœuf gascon et légumes du bord de Save, basilic et fromage frais

Pressé de paleron de bœuf et foie gras de canard, salade de pommes de terre, sorbet cornichons

Soupe à l’ail, Tourin Cadourcien

Vercouline au Bleu du Vercors-Sassenage

POULARDE 1550 au SAFRAN

Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes

La mhallabiyé

Avis

Pour aller plus loin

Blanquette de veau traditionnelle

Cannelloni inversé au bœuf gascon et légumes du bord de Save, basilic et fromage frais

Pressé de paleron de bœuf et foie gras de canard, salade de pommes de terre, sorbet cornichons

Soupe à l’ail, Tourin Cadourcien

Vercouline au Bleu du Vercors-Sassenage

POULARDE 1550 au SAFRAN

Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes

La mhallabiyé