Poutine typique Québécoise

Préparation des frites :

Peler les pommes de terre et les couper en bâton
Mélanger les frites dans l’huile puis les déposer sur une plaque de cuisson
Enfourner pendant 20mn à 160° pour la cuisson puis à 190° pendant quelques minutes supplémentaire pour le croustillant

Préparation de la sauce :

Verser le contenu d’un sachet de sauce dans une casserole avec 600 ml d’eau froide
Porter à ébullition en mélangeant avec un fouet constamment
Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement

Dressage de la poutine

Dans une assiette creuse, déposer les frites puis verser la sauce sur celles-ci et enfin ajouter le fromage en grain.

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